鲜香浓郁的疙瘩汤

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孟小六

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小时候比较爱吃疙瘩汤，然后有一次看《黄金大劫案》，里面有句特别洗脑的台词“上流社会，天天疙瘩汤。”所以作为上流社会的我来说，疙瘩汤也是经常代替挂面的存在。。。^_^^_^ 好酒配好菜，寂寞全走开～今天给大家安利两个酒鬼“最爱”，一道色正味浓的下酒菜——疙瘩汤，还有燕京出的新款啤酒——燕京U8～这款啤酒里乙醛含量很低喝着不容易上头，酒菜全有了，多巴胺怕是也能迅速传递兴奋和快乐，果然满足嘴瘾才是最治愈的！赶紧先来学做吧～

疙瘩汤的用料

中筋面粉两大勺	西红柿半个或者1个
西葫芦半个	菠菜一个
生抽适量	盐一勺
鸡精一小勺	羊肉片 2－5片
水 1000ml左右

疙瘩汤的做法

步骤1

准备好面粉和半小碗水。

步骤2

水要一点一点倒，倒一点水拌记下，不然就容易变成大块。拌好后放在一边备用。

步骤3

西葫芦，菠菜，葱切好备用。

步骤4

西红柿切成小块。

步骤5

锅中倒油，油热放入葱煸出香味。

步骤6

放入西红柿炒出酱汁。

步骤7

加入西葫芦翻炒，然后加入水大火煮开。

步骤8

水开后下如面疙瘩，面疙瘩快熟的时候倒入羊肉片和菠菜，倒入生抽。出锅之前放入盐和鸡精。

疙瘩汤的烹饪技巧

1.如果不喜欢吃鸡精可以不放。 2.或者可以先切好菜再拌面，拌好的面如果放太久容易坨在一起。 3.疙瘩汤里的配菜可以放你喜欢的绿叶菜。这里还得说几句我最近迷上的燕京U8，口感真的很地道纯正，捷克啤酒花，加上进口麦芽和源自燕山山脉地下的纯净优质好水，完全天然0添加还能保证浓郁的口感，绝！想想凉爽的泡沫在舌尖翻滚的曼妙滋味，我真的忍不住再去囤两箱～还有新颖的易拉瓶盖设计，贴心方便！等啥呢，我又要冲了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由孟小六编写，未经授权不得转载

孟小六

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