#餐桌上的春日限定#

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艾叶青团

#餐桌上的春日限定#的用料

艾草 大概500克 糯米粉 适量
白糖 适量 玉米淀粉 少量
面粉 少量 馅料
黑芝麻 花生
红糖 食用油

#餐桌上的春日限定#的做法

#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

选择艾草尖和叶子，这样口感比较细腻
#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

放食用碱在水里煮开，将艾草倒入开水锅中煮1分钟，捞出，用冷水冲两三遍后再在冷水中浸泡2个小时。加食用碱是保证青团颜色好看，冲洗浸泡是去苦涩味
#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

加开水和白糖打成汁
#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

趁热加入糯米粉，面粉，淀粉和成面团待用
#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

黑芝麻和花生炒熟后擀成粉状，加入红糖，搅拌均匀
#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

取面团包入馅料
#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

包成这样
#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

开水上锅蒸18分钟左右
#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

蒸好放凉后吃不完可以在表皮抹点植物油用保鲜膜包起来

#餐桌上的春日限定#的烹饪技巧

因为武汉疫情时期不能回去，所以都没有称量，都是凭感觉做的。 艾叶的处理步骤一定不能省，做了两次的经验。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 你你娜娜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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