呛黄瓜

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Diana雅薇
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今天教大家做酸甜开胃的呛黄瓜，清新爽口。

呛黄瓜的用料

黄瓜 一到两根 蒜 两瓣
干辣椒 6小个 姜 一小块
小葱 2-3根 盐 适量
白砂糖 适量 味极鲜酱油 适量
香醋 适量 食用油 适量

呛黄瓜的做法

呛黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜削皮切成条。黄瓜削皮一方面是更入味，另一方面不削皮黄瓜不好洗净。
呛黄瓜的做法图解2

步骤2

往黄瓜条里加一点盐，腌制几分钟后，将黄瓜里的水份倒出备用。
呛黄瓜的做法图解3

步骤3

将蒜，姜，小葱，辣椒切段备用。
呛黄瓜的做法图解4

步骤4

往黄瓜里放入适量的白砂糖，酱油（我用的是味极鲜酱油，就可以不用放味精），醋。调料根据自己的口味来放，可以先少放些，后面在调整。
呛黄瓜的做法图解5

步骤5

锅里放入适量食用油，尽量用没什么味道的食用油，要不很抢味。
呛黄瓜的做法图解6

步骤6

油烧至五成热，放入干辣椒，炒几秒钟，等辣椒有一点点变色
呛黄瓜的做法图解7

步骤7

辣椒有一点点变色后放入姜蒜炒香
呛黄瓜的做法图解8

步骤8

辣椒，姜蒜炒香后把他们浇在黄瓜上，注意不要把辣椒炒糊了。
呛黄瓜的做法图解9

步骤9

拿个盖子盖上，闷5分钟。
呛黄瓜的做法图解10

步骤10

最后拌匀就开吃了。可以根据自己的口味增加糖、酱油或醋。清新爽口哦！大家试试吧！

呛黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 Diana雅薇 编写，未经授权不得转载

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