黑椒鲜虾蘑菇酿-厨房小白也能炫技

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JoJoFan
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各种酿一般都是用蒸的方法多，这次用煎的，有焦香味加持，蘑菇的汤汁浸入肉馅里，再加一颗虾仁，朋友一口下去直呼惊艳，要跟我取经。其实很简单，厨房小白也可以做起来呢！

黑椒鲜虾蘑菇酿的用料

口蘑 10个 虾仁 10个
肉馅 100g 蚝油（肉馅用） 1勺
生抽（肉馅用） 2勺 糖（肉馅用） 1勺
料酒（肉馅用） 1勺 蛋清（肉馅用） 适量
葱末（肉馅用） 适量 生抽（酱汁用） 1勺
耗油（酱汁用） 1勺 糖（酱汁用） 1勺
蒜末（酱汁用） 适量 黑椒 适量

黑椒鲜虾蘑菇酿的做法

#餐桌上的春日限定#黑椒鲜虾蘑菇酿-厨房小白也能炫技的做法图解1

步骤1

先调酱汁，小碗里加入生抽、料酒、蚝油、糖各一勺，蒜末少许，加半碗水调匀备用
#餐桌上的春日限定#黑椒鲜虾蘑菇酿-厨房小白也能炫技的做法图解2

步骤2

腌肉馅，两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖，另加一点葱末，约半个鸡蛋的蛋清，撒一点黑椒碎搅匀备用，我用的研磨黑胡椒香气更浓郁
#餐桌上的春日限定#黑椒鲜虾蘑菇酿-厨房小白也能炫技的做法图解3

步骤3

将口蘑洗净，去蒂
#餐桌上的春日限定#黑椒鲜虾蘑菇酿-厨房小白也能炫技的做法图解4

步骤4

用一把小勺把肉馅填进口蘑中，压实一点，上面摆一颗虾仁
#餐桌上的春日限定#黑椒鲜虾蘑菇酿-厨房小白也能炫技的做法图解5

步骤5

用一个小平底锅，锅内放少许油，将口蘑摆好中火煎一分钟
#餐桌上的春日限定#黑椒鲜虾蘑菇酿-厨房小白也能炫技的做法图解6

步骤6

加入小碗里调好的酱汁，大火烧开转小火盖锅盖焖15分钟
#餐桌上的春日限定#黑椒鲜虾蘑菇酿-厨房小白也能炫技的做法图解7

步骤7

口蘑变软稍微有点皱，这时候开盖大火收汁至浓稠可以挂在口蘑上即可关火出锅啦
#餐桌上的春日限定#黑椒鲜虾蘑菇酿-厨房小白也能炫技的做法图解8

步骤8

装盘摆个造型，再撒点黑胡椒，尝尝吧，超级好吃哦！

黑椒鲜虾蘑菇酿的烹饪技巧

焖口蘑的时候注意火候，别干锅了哦(´-ω-`)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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