蘑菇酿肉

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金玥妈妈
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蘑菇为菌类食品，有提高免疫力、抗癌、促进消化等作用，蘑菇酿肉有荤有素，香味互相渗透，口感软滑细腻，不仅蛋白质含量丰富，更是老少皆宜一道饭店级的美食哦！

蘑菇酿肉的用料

猪肉馅 300g 盐 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量
五香粉 适量 蚝油 适量
葱花 适量 红萝卜 1个
苦瓜 半根 糖 少许
酱油 少量 醋 少许
香菇 9个

蘑菇酿肉的做法

蘑菇酿肉的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净。
蘑菇酿肉的做法图解2

步骤2

去除根蒂。
蘑菇酿肉的做法图解3

步骤3

表面切十字花以入味。
蘑菇酿肉的做法图解4

步骤4

肉馅用料酒、鸡精、酱油、盐、五香粉、香油腌制。
蘑菇酿肉的做法图解5

步骤5

胡萝卜切碎放入肉馅中拌好在冰箱中放一晚。
蘑菇酿肉的做法图解6

步骤6

在蘑菇盅里放肉馅。
蘑菇酿肉的做法图解7

步骤7

上面放苦瓜瓣和胡萝卜花装饰放入蒸锅里。。
蘑菇酿肉的做法图解8

步骤8

锅中放凉水，水开后再蒸10分钟。，
蘑菇酿肉的做法图解9

步骤9

蒸好后见盘中汁水。
蘑菇酿肉的做法图解10

步骤10

倒出盘中汁水，放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、葱花继续在锅中熬芡汁，淋在盘中。

蘑菇酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 蒸锅 蒸 无水印 下午茶

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