快手家常菜之蒲瓜青口汤

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春季正是青口大量上市的季节，经济又实惠，又鲜又肥。

蒲瓜青口汤的用料

青口贝 500g 瓢瓜 1个
盐 适量 姜片 5克

蒲瓜青口汤的做法

快手家常菜之蒲瓜青口汤#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

买回来的青口外壳表面有很杂物，用刷子刷干净，这步需要点耐心。
快手家常菜之蒲瓜青口汤#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

去除足丝，很多人不知道什么是足丝，足丝是海虹吸附在生长区域的吸盘。在取足丝的时候一定要注意不要把海虹的肉拽出来。
快手家常菜之蒲瓜青口汤#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

用清水多冲洗几遍。
快手家常菜之蒲瓜青口汤#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

洗干净的青口还是很好看的。
快手家常菜之蒲瓜青口汤#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

蒲瓜清洗干净去皮。
快手家常菜之蒲瓜青口汤#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

切成薄片。
快手家常菜之蒲瓜青口汤#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

锅里倒入适量清水，放入姜片，大火烧开。
快手家常菜之蒲瓜青口汤#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

放入瓜片，盖上锅盖，继续煮。
快手家常菜之蒲瓜青口汤#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

煮至瓜片中间没有白芯，即半透明状态。
快手家常菜之蒲瓜青口汤#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

放入青口，煮开即可。
快手家常菜之蒲瓜青口汤#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

加入适量盐调味关火。

蒲瓜青口汤的烹饪技巧

煮青口不用太长时间，煮开即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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