无糖黑麦软欧

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天气要热起来，露肉的季节快到了，肉肉要藏不住了呀！所以今天推荐一款减脂面包，无糖少油的黑麦软欧。做法超级简单，属于一看就会的那种。 面包粉推荐这款金龙鱼高筋小麦粉，进口原材料，粉质细腻，麦香浓郁，口感轻柔。制作过程易膨胀，易拉丝，在家就能呈现大师级的烘焙美味哦！

无糖黑麦软欧的用料

金龙鱼高筋粉 250克 黑麦粉 50克
蝶豆花 6克 开水 200克
酵母 3克 盐 3克
玉米油 15克 核桃仁 45克
南瓜籽 30克 蔓越莓 30克

无糖黑麦软欧的做法

#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解1

步骤1

准备食材，蝶豆花提前用开水泡水晾凉再用。
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解2

步骤2

蝶豆花控干水，蝶豆花水是190克，加入面包粉
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解3

步骤3

黑麦粉
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解4

步骤4

酵母和盐，注意酵母和盐要分开放，不能放在一起。
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解5

步骤5

启动面包机揉面10分钟。
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解6

步骤6

揉面的时候把核桃和蔓越莓切碎一点
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解7

步骤7

南瓜籽，蔓越莓，核桃混合均匀备用
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解8

步骤8

揉面十分钟结束加入玉米油，揉7分钟
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解9

步骤9

加入蔓越莓、南瓜籽、核桃仁再揉五分钟
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解10

步骤10

取出整圆放在面包机发酵两倍大，时间大概35分钟。
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解11

步骤11

取出按压排气
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解12

步骤12

分割整圆，或者整成橄榄型。
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解13

步骤13

放入不沾烤盘中。
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解14

步骤14

放入烤箱35度发酵40分钟。
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解15

步骤15

取出烤箱上火190度，下火180度预热，先撒一层高筋粉
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解16

步骤16

在用刀片割出自己喜欢的花纹
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解17

步骤17

放烤箱中下层烘烤35分钟
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解18

步骤18

不喜欢上色太重，可以加盖锡纸
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解19

步骤19

出炉晾凉即可
#餐桌上的春日限定#无糖黑麦软欧的做法图解20

步骤20

健康无糖少油的减脂面包做好啦！

无糖黑麦软欧的烹饪技巧

1、面粉的吸水性不同，水量控制在10-20克左右。 2、没有蝶豆花可直接用纯净水。 3、烘烤时间根据面包大小调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 萍儿WOYGN 编写，未经授权不得转载

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