腌辣鱼

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腌辣鱼的用料

草鱼 1条 豆豉 少许
葱 1根 姜 少许

腌辣鱼的做法

腌辣鱼的做法图解1

步骤1

草鱼洗净，去掉黑膜和鱼头
腌辣鱼的做法图解2

步骤2

鱼身划上细花刀，更容易入味
腌辣鱼的做法图解3

步骤3

葱姜切段
腌辣鱼的做法图解4

步骤4

放入鱼块中
腌辣鱼的做法图解5

步骤5

加辣椒面、盐和料酒，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒面，根据个人喜好。
腌辣鱼的做法图解6

步骤6

抓拌均匀
腌辣鱼的做法图解7

步骤7

用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一晚。
腌辣鱼的做法图解8

步骤8

摆盘
腌辣鱼的做法图解9

步骤9

豆豉洗净，铺在腌制好的鱼肉上
腌辣鱼的做法图解10

步骤10

水开以后，放入蒸锅蒸10到15分钟，根据鱼的大小决定。
腌辣鱼的做法图解11

步骤11

出锅撒上葱花，起锅烧油，浇在蒸好的鱼肉上。

腌辣鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 小酒娘的碎碎念 编写，未经授权不得转载

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