辣腌海螺

精品 独家
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这个和我的果香鸭掌属于同系列的菜品啦。都是好吃不长胖。看电视下啤酒必备的。海边人都会吃。对于我们有些内陆仔仔来说会觉得它很麻烦。其实只用吸。屁股吸一吸。头一吸。肉就出来啦。到手操作
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辣腌海螺的用料

钉螺 2斤 2头
1个 干辣椒 50克
青小米辣 50克 麻椒 1小勺
香料 下面有详情 老抽 5勺
生抽 5勺 耗油 3汤勺
少许 味精鸡精 少许
花椒 适量

辣腌海螺的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战!#辣腌海螺的做法图解1

步骤1

买回来的海螺(我用的钉螺,也可以用花螺或者花甲海瓜子)洗干净去尾,可以叫商家帮你去
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#辣腌海螺的做法图解2

步骤2

加入姜片,干辣椒,花椒,香茅,八角,茴香,烧开水。倒入钉螺盖上锅盖煮8分钟
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#辣腌海螺的做法图解3

步骤3

过滤去水分。香料不用捞起来
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#辣腌海螺的做法图解4

步骤4

加入青小米椒(没有可以用辣的青椒)干辣椒段(我用的魔鬼椒)花椒,蒜泥,姜末,耗油,生抽,老抽,味精鸡精,盐,矿泉水(莫过钉螺)
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#辣腌海螺的做法图解5

步骤5

家里饭碗的半碗油。单独烧热至冒烟。淋在表面干辣椒和花椒上。注意别往水上淋。拌匀。静止半小时入味。就可以吃啦。
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#辣腌海螺的做法图解6

步骤6

盐不用放太多。海螺里本来就有盐味。剩余的汤汁还可以再加入各种海鲜泡。或者吃凉面的汤汁。煮各种蔬菜在里面。都很好吃的。

辣腌海螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-19

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