家庭版铁板鱿鱼须

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抖音刷到卖鱿鱼须的就买了，回来第一件事就是做了下铁板鱿鱼须。

铁板鱿鱼须的用料

鲜鱿鱼须 10大根 洋葱 半个
姜片 适量 黄酒 适量
蜜汁烧烤酱 2.5勺 甜面酱 1勺
老干妈 1勺 蚝油 半勺
白糖 1勺 孜然粒 适量
辣椒面 适量

铁板鱿鱼须的做法

家庭版铁板鱿鱼须的做法图解1

步骤1

鱿鱼须洗净，放姜片，黄酒焯水去腥后切丁/段； 调酱：2.5勺蜜汁烧烤酱，1勺老干妈，1勺甜面酱，半勺蚝油，1勺白糖，搅拌均匀； 半个洋葱切丁备用
家庭版铁板鱿鱼须的做法图解2

步骤2

白芝麻炒熟备用，准备好孜然粒与辣椒面
家庭版铁板鱿鱼须的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入洋葱丁焖炒出香后放入鱿鱼须丁，中火翻炒，时用铲勺压一下更入味，7层熟时倒入2-3勺刚调制的酱，继续焖煎一会后洒上白芝麻，孜然粒，辣椒面继续煎炒一会出锅。

铁板鱿鱼须的烹饪技巧

因为我买的这个鱿鱼须太大了，我切的偏大了，应该切的适当小点更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 逍遥客栈 编写，未经授权不得转载

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