提拉米苏

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不知道怎么回事？最近特想吃那种腻腻的蛋糕，就想到了提拉米苏，不过中间奶油还是放少了点，不过味道绝对赞。

提拉米苏的用料

饼皮：普通面粉 400克 鸡蛋 2个
纯牛奶 90毫升 黄油 100克
蜂蜜 50克 食用小苏打 4克
绵白糖 40g 巧克力酱 20克
夹心：奶油粉 100克 纯牛奶 250ml
绵白糖 20克

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

材料合集
提拉米苏的做法图解2

步骤2

黄油隔水加热融化，加入白糖，蜂蜜，搅拌均匀。
提拉米苏的做法图解3

步骤3

冷却后加入鸡蛋，巧克力酱（喜欢什么口味就加什么），搅拌均匀。
提拉米苏的做法图解4

步骤4

筛入面粉。
提拉米苏的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，放冰箱冷藏20分钟。
提拉米苏的做法图解6

步骤6

取出面团，平均分成10份。然后铺上油纸，用擀面杖擀薄。
提拉米苏的做法图解7

步骤7

用一个碗之类的东西按压成圆形，再用叉子在中间叉出小孔。放入烤箱，上下火烤几分钟，颜色变黄就可以了。这样把10个饼全部烤好，取下周围多余的饼干，擀碎备用。
提拉米苏的做法图解8

步骤8

奶油粉加入牛奶，白糖打发（第一次用奶油粉，真的很好打发，这样用多少制作多少，再不怕过期了），几分钟就打好了。取一个饼底，抹上奶油，洒上饼干碎，再放饼，再抹奶油，再加饼干碎。
提拉米苏的做法图解9

步骤9

洒饼干碎。我觉得10张饼放在一起太高了，就分成了两个。
提拉米苏的做法图解10

步骤10

成品。中间奶油少了点，不过很好吃。

提拉米苏的烹饪技巧


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创建时间:2020-03-22

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