奥利奥酸奶慕斯

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众生皆苦，唯有甜品能暖心！教大家不用烤箱也能轻松做蛋糕蛋糕，做出来的蛋糕口感丝滑、入口即化，好吃又不担心上火，做法也很详细，新手也能一次成功，“奥利奥柠檬酸奶慕斯”赶紧跟我一起来试试吧~

奥利奥酸奶慕斯的用料

奥利奥碎 150g 黄油 60g
吉利丁粉 20g 酸奶 350g
水 200ml 蜂蜜 25g
柠檬汁 60g 淡奶油 350g
白砂糖 35g

奥利奥酸奶慕斯的做法

奥利奥酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

准备一个碗，加入奥利奥碎和倒入融化成液体的黄油，搅拌混合均匀
奥利奥酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

倒入6寸模具内，盖上保鲜膜，用手轻轻压实后再拿掉保鲜膜，奥利奥饼底备用
奥利奥酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

另起碗，倒入15g吉利丁粉、120ml水，搅拌均匀
奥利奥酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

倒入锅内，小火加热搅拌一会儿
奥利奥酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

再倒回碗内，加入35g柠檬汁、酸奶，搅拌均匀，酸奶糊备用
奥利奥酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

另起碗，加入淡奶油、白砂糖，用电动打蛋器打发至能拉出小勾，但很快倒塌的状态
奥利奥酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

把第6步出品倒入酸奶糊碗中
奥利奥酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

再搅拌均匀，慕斯糊就做好了
奥利奥酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

把慕斯糊倒入奥利奥饼底上，放冰箱中冷藏一个小时
奥利奥酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

接下来做镜面：锅内倒入80ml水、5g吉利丁粉，搅拌均匀
奥利奥酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

倒入25g蜂蜜、搅拌均匀；再倒入25g柠檬汁，搅拌均匀后放凉
奥利奥酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

取出冷藏好的慕斯（第9步出品），将倒入第11步出品倒入，形成平整镜面。
奥利奥酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

放入冰箱冷藏3-4小时即可，奥利奥酸奶慕斯做好了！
奥利奥酸奶慕斯的做法图解14

步骤14

冷藏好后切成小块就可以慢慢享用啦~

奥利奥酸奶慕斯的烹饪技巧

镜面、慕斯、奥利奥饼底口感层次分明、和谐。清新的柠檬味的余香在嘴里停留了好一会儿，完全不会腻，什么季节吃都很清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 轻餐国际 编写，未经授权不得转载

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