最简单的电饭锅蛋糕

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经过这次疫情，有多少人在家跟着抖音学技能的？

电饭锅蛋糕的用料

鸡蛋 5个 普通面粉 一次性杯子两杯
白糖 一次性杯子大半杯 玉米油 一次性杯子大半杯
白醋(或柠檬汁) 两滴 纯牛奶 一次性杯子两杯

电饭锅蛋糕的做法

最简单的电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个无水干净的盆子，蛋黄蛋清分离。
最简单的电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄的盆子放入普通面粉，牛奶，玉米油，搅拌到顺滑无颗粒状。
最简单的电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清的盆子放白醋或者柠檬汁。白糖分三次放，放第一次，用打蛋器打发，打发到起泡泡。然后放第二次，继续打发。再到第三次，打发到打蛋器提起蛋清成尖，也就是凝固状态，不是液体。不懂的可以把盆倾斜一下，倒不出来就是了。
最简单的电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

把打发好的蛋清用直直的饭勺或者刮刀舀两勺到蛋黄盆里，左右上下拌匀，不是顺时针方向，像炒菜那样，左边右边。拌匀再加两勺蛋清，继续拌匀，拌匀后把蛋黄倒入蛋清盆子，继续拌匀。
最简单的电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤5

电饭锅擦干净水，刷层玉米油，把拌匀的蛋糕液倒入，放地上震两下，震出气泡，很多人不懂震，就是颠两下，按蛋糕键，没有蛋糕键就按煮饭键。
最简单的电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

成品。

电饭锅蛋糕的烹饪技巧

纯牛奶其实不用杯子量，就外面平时买的盒装牛奶250ml，也就是一盒，刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 摆摊卖回忆中 编写，未经授权不得转载

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