九层塔炒鸡腿肉

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为了使品味多层次，把九层塔分为两部分，一部分为炝锅，另一部分后下锅，用量多少无区，看大家的喜好了。

九层塔炒鸡腿肉的用料

鸡腿肉 100克 蘑菇 16只
罗勒叶 16片 香葱 1棵
姜茸 1/2大匙 蒜茸 1/2大匙
精盐 1/2小匙 白糖 1/3小匙
胡椒粉 1/3小匙 白酒 1大匙

九层塔炒鸡腿肉的做法

#餐桌上的春日限定#九层塔炒鸡腿肉的做法图解1

步骤1

把蘑菇破半，入锅大中火煸熟，煸炒时可放少许菜油以润锅，不放调料，蘑菇煸至香味溢出和变软，出锅备用；
#餐桌上的春日限定#九层塔炒鸡腿肉的做法图解2

步骤2

葱白切粒，蒜头和生姜剁碎、罗勒6片叶切成丝；
#餐桌上的春日限定#九层塔炒鸡腿肉的做法图解3

步骤3

将葱叶切粒或段，准备好罗勒叶10片左右；
#餐桌上的春日限定#九层塔炒鸡腿肉的做法图解4

步骤4

将鸡腿中火炒片刻，不用全熟，拨在锅的一边；
#餐桌上的春日限定#九层塔炒鸡腿肉的做法图解5

步骤5

加菜油约1大匙，开大火，倒入葱白、姜末和蒜末，稍爆香；
#餐桌上的春日限定#九层塔炒鸡腿肉的做法图解6

步骤6

倒入蘑菇，整锅材料混炒几下，点入精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙，兜几下，在锅边淋入白酒；
#餐桌上的春日限定#九层塔炒鸡腿肉的做法图解7

步骤7

加入葱叶和罗勒叶，翻炒几下，出锅。Enjoy ！
#餐桌上的春日限定#九层塔炒鸡腿肉的做法图解8

步骤8

说明 。

九层塔炒鸡腿肉的烹饪技巧

不建议蘑菇焯水，焯水后会越炒越出水，而且味道会随水流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载

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