红糖软曲奇

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红糖是个宝，病毒全赶跑 春天天气多变，是一个适合喝红糖的季节，喝腻了红糖水换个方式吃点红糖。

红糖软曲奇的用料

低粉 105g 红糖 30g
沸水 50g 泡打粉 5g
黄油 15g 植物油 20g
提子干 40g

红糖软曲奇的做法

#餐桌上的春日限定#红糖软曲奇的做法图解1

步骤1

这个方子是在@阿瑶Hestia--美式巧克力软曲奇 的基础上改良的，主要是添加了黄油，口感更香。另外把巧克力豆改成了提子干，减了糖量依然很好吃。我前前后后烤了三盘最终确定了上面的方子量。
#餐桌上的春日限定#红糖软曲奇的做法图解2

步骤2

原料集合，方子里的植物油我用的是亚麻籽油。
#餐桌上的春日限定#红糖软曲奇的做法图解3

步骤3

红糖加沸水，融化。
#餐桌上的春日限定#红糖软曲奇的做法图解4

步骤4

加入黄油，融化，植物油。
#餐桌上的春日限定#红糖软曲奇的做法图解5

步骤5

泡打粉
#餐桌上的春日限定#红糖软曲奇的做法图解6

步骤6

低粉
#餐桌上的春日限定#红糖软曲奇的做法图解7

步骤7

粉类混合后过筛，倒入之前准备好的油糖水里。
#餐桌上的春日限定#红糖软曲奇的做法图解8

步骤8

搅拌均匀并加入切碎的提子干。面团会比较潮，尽量少搅拌避免起筋。
#餐桌上的春日限定#红糖软曲奇的做法图解9

步骤9

我还做了一份加核桃仁的。
#餐桌上的春日限定#红糖软曲奇的做法图解10

步骤10

借助勺子团成大小一样的剂子，预热好的烤箱上下火175℃，12分钟。
#餐桌上的春日限定#红糖软曲奇的做法图解11

步骤11

这款是软曲奇，喜欢脆口感的多烤5分钟左右。

红糖软曲奇的烹饪技巧

快手菜，很容易上手，成功率也高。 主要不要大力搅拌，避免起筋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 Meow33 编写，未经授权不得转载

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