超下饭，不输黄记煌的鸡肉焖锅

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最近一次吃黄记煌还是在春节前， 跟前同事一起。 在家想这口了， 食材也很简单， 家里都有， 那就做起来吧。

鸡肉焖锅的用料

鸡腿 2个 红薯 300g
洋葱 半个 柿子椒 半个
胡萝卜 1个 白胡椒粉 适量
料酒 适量 盐 适量
食用油 适量 酱汁
耗油 1勺 蜂蜜 1勺
酱油 1勺 番茄酱 2勺
甜面酱 3勺

鸡肉焖锅的做法

超下饭，不输黄记煌的鸡肉焖锅的做法图解1

步骤1

两个鸡腿（买的时候让师傅切成块，当然如果你家菜到够结实，你力气够大，此布可省略）。 加入少量盐，酱油，白胡椒粉，料酒腌制30分钟以上，我是晚上腌制好放冰箱了。
超下饭，不输黄记煌的鸡肉焖锅的做法图解2

步骤2

红薯，柿子椒，洋葱，胡萝卜分别切成块，放到一个比较大的盆里，放入少量食用油，白胡椒，鸡精，酱油，盐（少放，后面的酱汁也有盐分），搅拌。
超下饭，不输黄记煌的鸡肉焖锅的做法图解3

步骤3

锅中放适量黄油， 我这个是可以干烧的砂锅。 也可以用其他不粘锅。
超下饭，不输黄记煌的鸡肉焖锅的做法图解4

步骤4

放入搅拌好的蔬菜，平铺。
超下饭，不输黄记煌的鸡肉焖锅的做法图解5

步骤5

码上鸡腿肉。 盖上盖子，中小火焖15分钟左右
超下饭，不输黄记煌的鸡肉焖锅的做法图解6

步骤6

焖的过程中准备酱汁。 耗油，酱油，蜂蜜，番茄酱，甜面酱比例分别为： 1：1：1：2：3。 忘了单独给酱汁拍照了。
超下饭，不输黄记煌的鸡肉焖锅的做法图解7

步骤7

15分钟后开盖均匀用勺子涂抹酱汁。 盖上盖子继续焖3分钟左右。
超下饭，不输黄记煌的鸡肉焖锅的做法图解8

步骤8

时间到，撒上香菜末，适当翻动， 不要太用力，红薯会碎的。
超下饭，不输黄记煌的鸡肉焖锅的做法图解9

步骤9

开吃，太下饭了，味道一点不比黄记煌差， 米饭杀手啊。

鸡肉焖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

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