家常茶树菇回锅肉

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家常茶树菇回锅肉的用料

五花肉 一块 茶树菇 适量
蒜 两瓣 二荆条 两根
花椒 一小撮 干辣椒 两个
郫县豆瓣酱 2勺 糖 适量
料酒 适量 老抽 1勺

家常茶树菇回锅肉的做法

家常茶树菇回锅肉的做法图解1

步骤1

选一块好看的五花肉，因为煮了一下才想起来拍照，所以最上面颜色有点不一样。
家常茶树菇回锅肉的做法图解2

步骤2

我喜欢冷水下锅煮肉，加点料酒。煮到用筷子可以轻松戳进肉里面，没有血水就可以捞出来，切片。
家常茶树菇回锅肉的做法图解3

步骤3

煮肉的过程中，把茶树菇泡水里剪去根部硬块。
家常茶树菇回锅肉的做法图解4

步骤4

准备这些小调料，本来应该放点姜片的，可是今天没找到，
家常茶树菇回锅肉的做法图解5

步骤5

锅里菜籽油加热，先放入肉片把多余的油炒一点出来，这样更香一些。然后放入准备的辣椒，大红袍花椒，蒜片，郫县豆瓣炒个十秒。再把茶树菇挤干水分放进锅里一起炒。再加点糖，老抽。起锅，装盘。

家常茶树菇回锅肉的烹饪技巧

茶树菇吃起来翠翠的很有嚼劲也很香 有了郫县豆瓣基本不用放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 青梅小酒 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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