提拉米苏（软身版）(无蛋版)

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提拉米苏基本分为硬身版和软身版，今天做的就是后者，也就是没放吉利丁，其实这种做法更偏向于传统的口味。而且整个做起来非常简单容易上手，特别适合新手操作，而且做出来口感特别好！很细滑哦！

提拉米苏的用料

马斯卡彭奶酪 250g 淡奶油 140g
手指饼干 适量 白砂糖 40g
咖啡 适量 朗姆酒 2-3毫升左右
香草精 2-3滴

提拉米苏的做法

提拉米苏（软身版）(无蛋版)的做法图解1

步骤1

大合照～主要我是要做的时候，发现咖啡酒用完了。就自制了一下。家里有咖啡酒的小伙伴就不用像我这么的麻烦了。
提拉米苏（软身版）(无蛋版)的做法图解2

步骤2

奶酪加糖，隔水软化。夏天就不用了，提前拿出来室温软化就行。
提拉米苏（软身版）(无蛋版)的做法图解3

步骤3

淡奶油打发至有明显纹路，比较稠。
提拉米苏（软身版）(无蛋版)的做法图解4

步骤4

将打发好的淡奶油分两次和奶酪糊混合。
提拉米苏（软身版）(无蛋版)的做法图解5

步骤5

加几滴香草精，更香甜～
提拉米苏（软身版）(无蛋版)的做法图解6

步骤6

如开头所说，没有咖啡酒于是自制了一下，咖啡充进碗里
提拉米苏（软身版）(无蛋版)的做法图解7

步骤7

加点朗姆酒（看起来好像中药）
提拉米苏（软身版）(无蛋版)的做法图解8

步骤8

拇指饼干浸一下咖啡酒，依次放进模具底层。
提拉米苏（软身版）(无蛋版)的做法图解9

步骤9

搞定，我用的是做豆乳盒子小号的盒子，这个方子可以装三盒。方便携带～
提拉米苏（软身版）(无蛋版)的做法图解10

步骤10

冷藏四小时，撒上巧克力粉，就可以享用啦！

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 MilkYuuko 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 意大利菜 提拉米苏 西点

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