南瓜糕

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阿阿阿瑶
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每天的话题就是今天吃什么呢？ 不想吃太油腻，就动手做做糕点778！ 我的面粉是今天的败笔，没有用到中筋面粉，大家吸取经验，一定要成功哟

南瓜糕的用料

南瓜 1块 面粉 300克
大枣 数颗 牛奶 适量
白糖 适量 酵母 4克
玉米油 适量

南瓜糕的做法

南瓜糕的做法图解1

步骤1

准备食材 家里只有高筋面粉了，只能用这个了
南瓜糕的做法图解2

步骤2

南瓜切块隔水蒸熟，碾成泥加入适量白糖，搅拌均匀，白糖加入稍微多一点，因为还要加入面粉，不然就不甜。
南瓜糕的做法图解3

步骤3

筛好面粉
南瓜糕的做法图解4

步骤4

加入4克酵母
南瓜糕的做法图解5

步骤5

倒入南瓜，加入少许牛奶，搅拌均匀。
南瓜糕的做法图解6

步骤6

锅底锅壁刷油
南瓜糕的做法图解7

步骤7

倒入面糊摊平，静至50分钟发酵。 也可以热水发酵法，把装有面糊的盆放在温热的水里加速发酵，缩短发酵时间。
南瓜糕的做法图解8

步骤8

发酵好后，摆上红枣，上锅蒸25-30分钟即可出锅，稍冷后脱模。
南瓜糕的做法图解9

步骤9

黄灿灿，香甜甜的南瓜蒸糕就做好啦～

南瓜糕的烹饪技巧

家里有中筋面粉做出来的效果会更好 面团不易发酵时间过长，容易使面团发酵过度出现酸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 阿阿阿瑶 编写，未经授权不得转载

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