电饭锅版煲仔饭

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在某宝直播抢到好吃的香肠，自己尝试了一下香肠煲仔饭，因为家里不能用明火，所以直接电饭锅上手也是棒棒哒，还有我家的电饭锅是超级基础版一百多块的那种同样也能做出好吃的煲仔饭，可能就是差了点灵魂锅巴✌️

煲仔饭的用料

腊肠 一根半 香菇 5朵
菜心 4棵 大米 若干
老抽 1小勺 糖 1勺
盐 适量 日式酱油 适量
鱼露 1小勺 蚝油 1小勺
料酒 1小勺 香油 1小勺

煲仔饭的做法

电饭锅版煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备好食材，，香菇香肠切片，我买的是金华火腿，好吃，甜丝丝。香菇可以换成你喜欢吃的卤豆干，萝卜干什么的，也可以最后加一个鸡蛋
电饭锅版煲仔饭的做法图解2

步骤2

将青菜焯水捞出，有油将香菇炒熟，加入甜味的日式酱油和少量胡椒粉，没日式酱油的话加入生抽和少量白糖翻炒也可以，炒熟的香菇味道会更浓郁；接下来是重要的酱料：生抽、料酒、鱼露、蚝油、盐都少量，再加入生抽，汤，加入少量水，看你煮饭量大多少，调味料适量调整，不易太多。我是做了两人份，吃两顿
电饭锅版煲仔饭的做法图解3

步骤3

米饭水比平常少一点，因为后期我们回倒入调好的料汁，不易太多水。米饭煮成图中这样，大概10分钟左右，没有太多水就可以了。
电饭锅版煲仔饭的做法图解4

步骤4

开锅加入准备好的食材，再均匀撒上料汁料汁撒两圈的样子，少的话再准备点，然后盖上锅盖煮饭状态煮5分钟，保温状态闷10分钟就可以开锅了
电饭锅版煲仔饭的做法图解5

步骤5

一碗香喷喷浓郁的腊肠煲仔饭就完成啦✌️，快给自己鼓掌

煲仔饭的烹饪技巧

如果用砂锅的话要提前泡米，可以煮出好吃的锅巴，电饭锅的话会方便很多，喜欢甜口的小伙伴可以多加入一点白砂糖，腊肠一定要选甜甜的那种，广式的，或者金华火腿味道会很棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 yo_77 编写，未经授权不得转载

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