软糯可口的卤猪蹄

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最近猪肉降价了，来点猪蹄解解馋

卤猪蹄的用料

猪蹄 2只 葱 6根
姜 10片 料酒 4勺
卤料 1包 老抽 2勺
盐 10克 冰糖 20克

卤猪蹄的做法

软糯可口的卤猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗干净，冷水下锅
软糯可口的卤猪蹄的做法图解2

步骤2

加入葱姜、料酒去腥
软糯可口的卤猪蹄的做法图解3

步骤3

水开后继续煮2分钟，浮末去不去都行，反正还要洗
软糯可口的卤猪蹄的做法图解4

步骤4

将猪蹄取出，在温水里再次清洗干净
软糯可口的卤猪蹄的做法图解5

步骤5

一包卤料，加入料酒、老抽、盐糖、葱姜，加水漠过猪蹄开始炖
软糯可口的卤猪蹄的做法图解6

步骤6

炖1小时，到时间后不要马上开盖，继续焖1小时使其入味
软糯可口的卤猪蹄的做法图解7

步骤7

香香糯糯的猪蹄做好啦

卤猪蹄的烹饪技巧

卤料汤汁过筛去除葱姜等杂质，冷冻保存，反复使用口感更棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

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