湘西腊肉炒蒜台

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年前去湖南旅游，品尝了湘西腊肉，忘不了的味道，买了回来自己动手做一道菜，地道东北人爱上了腊肉

湘西腊肉炒蒜台的用料

湘西腊肉 2小块 蒜台 一把
一品鲜 2勺 味精 适量
花椒面 1克

湘西腊肉炒蒜台的做法

湘西腊肉炒蒜台的做法图解1

步骤1

蒜台洗净控干水份，切成小段
湘西腊肉炒蒜台的做法图解2

步骤2

煮熟的腊肉切成稍微厚一点的片
湘西腊肉炒蒜台的做法图解3

步骤3

锅里放腊肉小火煸炒出油
湘西腊肉炒蒜台的做法图解4

步骤4

放入蒜台，花椒面，一品鲜酱油，炒至蒜台熟透
湘西腊肉炒蒜台的做法图解5

步骤5

装盘，腊肉的烟熏味和蒜台的蒜味合二为一，简直太美味了

湘西腊肉炒蒜台的烹饪技巧

腊肉我是提前煮好放冰箱里冷冻的，用的时侯提前半小时拿出来软化，蒜台用的是嫩蒜台，不用焯水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 爱爬山的小厨 编写，未经授权不得转载

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