干贝茡荠炒蛋

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油菜头
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荸荠的清脆感和鸡蛋的绵软，干贝的鲜咸完美融合，招待客人简单又上档次的一道菜！

干贝茡荠炒蛋的用料

鸡蛋 2个 干贝 20粒
香葱 2根 荸荠 5个
油 适量

干贝茡荠炒蛋的做法

干贝茡荠炒蛋的做法图解1

步骤1

干贝提前用开水泡发至软后控水，用擀面杖把干贝捣碎。荸荠洗净切丁，香葱切葱花，鸡蛋打散。将干贝和鸡蛋搅匀后再加入荸荠混匀，加上葱花
干贝茡荠炒蛋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋糊放入锅中，先中火煎制三分钟，再改用文火煎制双面微黄
干贝茡荠炒蛋的做法图解3

步骤3

捣碎后就可以出锅了
干贝茡荠炒蛋的做法图解4

步骤4

香喷喷～

干贝茡荠炒蛋的烹饪技巧

因为干贝本身是咸的，这道菜不需要放盐，否则口味会偏咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 油菜头 编写，未经授权不得转载

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