健康食谱|苹果酸奶土豆色拉,清爽美味

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经典款的马铃薯色拉是混合了马铃薯和蛋黄酱而成,有时候会觉得有点厚重。 酸奶当然也可以做色拉调味料,今日改良版本的夏日经典马铃薯色拉出炉,蛋黄酱用厚一点的酸奶,清爽而不失风味。 马铃薯提前用盐水煮熟,淡淡咸味的马铃薯也不显得单调,脆爽好看。 苹果买的是新西兰进口可以直接食用的苹果,颜色丰富,口感轻盈。脆甜的苹果和酥软的马铃薯,搭配完美。 面包糠和培根的加入,在撒上煎制的培根和面包糠,口感丰富,又有营养搭配。 最后点缀点欧芹碎,一款色彩丰富、口感也饱满、适合夏天的色拉,食欲满满,幸福满满!

苹果酸奶土豆色拉的用料

土豆 1个 苹果 1个
柠檬 1/个 培根 3片
面包糠 适量 酸奶 80克
橄榄油 适量 欧芹碎 适量
适量 黑胡椒 适量

苹果酸奶土豆色拉的做法

健康食谱|苹果酸奶土豆色拉,清爽美味#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

备料。
健康食谱|苹果酸奶土豆色拉,清爽美味#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

土豆提前30分钟放入一锅水和适量盐中煮熟,少量橄榄油,煎培根
健康食谱|苹果酸奶土豆色拉,清爽美味#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

培根微微变焦脆的时候,加入面包糠,关火。
健康食谱|苹果酸奶土豆色拉,清爽美味#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

苹果切块,计入适量柠檬汁。
健康食谱|苹果酸奶土豆色拉,清爽美味#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

苹果块、土豆块、黑胡椒、盐、酸奶一起搅拌均匀。
健康食谱|苹果酸奶土豆色拉,清爽美味#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

排盘,撒上培根碎和欧芹碎。食用。

苹果酸奶土豆色拉的烹饪技巧

1. 培根建议煎得焦脆些比较有味道,面包糠加入后,立即关火不容易焦。2. 苹果在最后混合摆盘的时候切,可以计入些柠檬汁,不容易氧化变黑。 3. 土豆煮熟后,冷却后,建议放入冰箱冷藏。4. 苹果可以清洗干净不去皮,颜色好看,如果介意的朋友,可以削皮食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-17

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