滑蛋虾仁

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滑蛋虾仁的用料

鸡蛋 3个 鲜虾仁 200G
盐 1平盐勺 油 2汤匙
淀粉 一半汤勺 胡椒粉 少许

滑蛋虾仁的做法

滑蛋虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁去壳去去虾肠洗净加入淀粉、胡椒粉、油抓匀放入急冻15分钟。此步骤是为了让虾仁爽脆
滑蛋虾仁的做法图解2

步骤2

锅里倒入少许油，加入盐，搅匀，把冻过的虾肉倒入炒熟盛出
滑蛋虾仁的做法图解3

步骤3

鸡蛋搅拌均匀，加入2勺温水（加入温水是为了让鸡蛋滑嫩）搅拌完倒入炒熟的虾肉
滑蛋虾仁的做法图解4

步骤4

开小火，锅里倒入少许油，倒入鸡蛋，等到锅底的鸡蛋慢慢凝固，翻面
滑蛋虾仁的做法图解5

步骤5

稍微煮3分钟关火
滑蛋虾仁的做法图解6

步骤6

装盘

滑蛋虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 柯柯的美食日记 编写，未经授权不得转载

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