卤牛上脑酸辣笋尖米粉

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想吃一碗米粉，牛肉是最好的搭配，而这个季节的美味春笋也是必不可少的，酸辣笋尖，绝对的开胃，让这一碗米粉滋味浓醇，酸酸辣辣，鲜鲜爽爽，真的很好吃啊

酸辣笋尖米粉的用料

牛上脑 1盒 桂皮 1块
花椒 20粒 姜片 5片
料酒 2勺 生抽 3勺
老抽 3勺 红糖 20克
酸辣笋尖 50克 米粉 100克

酸辣笋尖米粉的做法

#餐桌上的春日限定#卤牛上脑酸辣笋尖米粉的做法图解1

步骤1

牛上脑薄切
#餐桌上的春日限定#卤牛上脑酸辣笋尖米粉的做法图解2

步骤2

加入姜片老抽生抽料酒红糖，桂皮花椒，高压锅煮25分钟
#餐桌上的春日限定#卤牛上脑酸辣笋尖米粉的做法图解3

步骤3

煮好的卤牛肉
#餐桌上的春日限定#卤牛上脑酸辣笋尖米粉的做法图解4

步骤4

米粉冷水下锅
#餐桌上的春日限定#卤牛上脑酸辣笋尖米粉的做法图解5

步骤5

煮8分钟捞出
#餐桌上的春日限定#卤牛上脑酸辣笋尖米粉的做法图解6

步骤6

西兰花蘑菇橄榄油煎熟
#餐桌上的春日限定#卤牛上脑酸辣笋尖米粉的做法图解7

步骤7

全部摆入碗中，加入卤牛肉的汤，加一些麻辣红油，开吃吧
#餐桌上的春日限定#卤牛上脑酸辣笋尖米粉的做法图解8

步骤8

牛肉很嫩很入味
#餐桌上的春日限定#卤牛上脑酸辣笋尖米粉的做法图解9

步骤9

米粉滑顺，笋尖爽口，太好吃啦

酸辣笋尖米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 Meet_wish 编写，未经授权不得转载

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