木瓜椰奶冻

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周末午餐吃了家庭火锅，备了木瓜椰奶冻做甜品降火润喉。没想到比火锅更受欢迎！内谁，木瓜刚拎进门时，不是说无论怎么做绝对不吃木瓜吗？结果是谁抢得那么快[捂脸][偷笑] 来试试这款家庭首选的甜品吧！

木瓜椰奶冻的用料

中等木瓜 1个 牛奶 70-80g
吉利丁粉 6g 椰奶汁 110g
细砂糖 12g

木瓜椰奶冻的做法

木瓜椰奶冻的做法图解1

步骤1

备料。
木瓜椰奶冻的做法图解2

步骤2

木瓜切开，用勺去籽。
木瓜椰奶冻的做法图解3

步骤3

取小碗称40ml冷牛奶，将吉利丁粉6g倒入牛奶碗中。用一根筷子轻轻搅匀。
木瓜椰奶冻的做法图解4

步骤4

取小奶锅称椰奶110g，牛奶20-40g，糖10-12g（我买的椰奶是甜的，不喜欢太甜的可以少放糖）。奶锅放炉子上加热至烧开立即关火，倒入泡好的吉利丁粉。稍微搅拌，吉利丁粉就全部融化了。
木瓜椰奶冻的做法图解5

步骤5

液体稍微冷却后，小心倒入去籽的木瓜洞里。多余的液体倒入干净容器里做椰奶冻。盛好椰奶的木瓜或容器放入冰箱冷藏3小时。
木瓜椰奶冻的做法图解6

步骤6

取出时奶冻已经凝结，切片，装盘。就这么简单
木瓜椰奶冻的做法图解7

步骤7

装瓶子里的可点缀些木瓜丁，或装点其他现有水果。

木瓜椰奶冻的烹饪技巧

木瓜切开后，用勺挖出籽，同时用金属勺整理下挖口，挖口整理光洁后再倒果冻液。这样冷冻后切片会漂亮些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 sherriequnc 编写，未经授权不得转载

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