家常土豆片

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妈妈的味道之家常土豆片！

家常土豆片的用料

土豆 5个 青椒 丨个
肉丝 二两 白糖 适量
生抽 适量 葱姜，干辣椒 适量
老抽 适量 料酒 适量
大蒜 五瓣

家常土豆片的做法

家常土豆片的做法图解1

步骤1

土豆切片，放水里冲洗
家常土豆片的做法图解2

步骤2

再放一，二滴白醋，保住颜色新鲜度
家常土豆片的做法图解3

步骤3

将青椒切片，是横切，不是竖切
家常土豆片的做法图解4

步骤4

青椒一个就好，因为是配角
家常土豆片的做法图解5

步骤5

锅烧热，用手感觉一下温度
家常土豆片的做法图解6

步骤6

放油，烧五成熟，放肉丝煽油
家常土豆片的做法图解7

步骤7

将肥肉油脂煸出来，像猪油渣一样
家常土豆片的做法图解8

步骤8

再放蒜头，尖椒，大葱烩出香味
家常土豆片的做法图解9

步骤9

再放青椒翻炒
家常土豆片的做法图解10

步骤10

再放土豆片
家常土豆片的做法图解11

步骤11

翻炒几遍，放盐，生抽，一点点老抽，糖，勾芡，关盖小火焖5分钟
家常土豆片的做法图解12

步骤12

洒上葱花，添盘
家常土豆片的做法图解13

步骤13

一盘很家常的土豆片就好了
家常土豆片的做法图解14

步骤14

这盘菜会经常搬上餐桌，因为全家都爱吃土豆
家常土豆片的做法图解15

步骤15

土豆片切薄一些，会更进味！

家常土豆片的烹饪技巧

家人喜欢口感较脆一些的土豆，所以焖的时候要短一些，新鲜的小土豆最适合切片，尽量老抽少放一些，保留土豆的黄色。肉丝选肥一些的，这样煸出来的猪油和土豆融合在一起会更香，更有家的味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 apple33670 编写，未经授权不得转载

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