100%成功_三种口味的华夫饼

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华夫饼的用料

低筋面粉 160g 玉米淀粉/红薯淀粉 40g
泡打粉 5g 鸡蛋 3个
绵白糖 55g 盐 2g
牛奶 135-140g 黄油 60g
香草精 几滴 巧克力酱 少量
紫薯粉/抹茶粉 2g 华夫饼硅胶模具 一套

华夫饼的做法

100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解1

步骤1

160g低筋面粉和40g玉米淀粉混合，加入5g泡打粉放在一边
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解2

步骤2

三个鸡蛋打散加入55g绵白糖，搅匀
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解3

步骤3

如图
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋盆里加入135-140g牛奶，2g盐，搅匀。面粉吸水性不同，所以牛奶的量要控制好。不过5g左右的误差对本食谱影响很小
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解5

步骤5

搅拌好了
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解6

步骤6

混合的面粉加入鸡蛋盆，面粉过筛，划Z字型搅拌均匀
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解7

步骤7

开始要小心一点，会溅出来，记得搅拌时不要划圈，要Z字型
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解8

步骤8

60g黄油微波炉加热成完全液体状
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解9

步骤9

这种状态，黄油就是好了
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解10

步骤10

黄油加入混合好的面糊里，搅拌均匀
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解11

步骤11

拌好的面糊滴落下来的样子，不是很稀的，有点像酸奶那种浓稠度
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解12

步骤12

里面加几滴香草精，会很香
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解13

步骤13

面糊分成三份，依口味分别加入巧克力酱，紫薯粉，还有一个什么都不加做原味的
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解14

步骤14

左边原味的，右边巧克力的，可以预热烤箱了，180℃，10分钟
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解15

步骤15

华夫饼模具洗净放在烤架上
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解16

步骤16

倒入面糊，不要满出来，看不到下面的格子就行了
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解17

步骤17

180℃烤20分钟，
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步骤18

烤好了，倒过来放凉，凉了吃好吃
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解19

步骤19

第一盘烤好了，这个模具我一共烤了三盘，15个华夫饼
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解20

步骤20

咖啡，水果，华夫饼，下午茶超级赞 最前面的心型华夫饼是紫薯的
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解21

步骤21

美腻
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解22

步骤22

可以在上面淋一点酸奶，
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解23

步骤23

做给自己爱的人吃
100%成功_三种口味的华夫饼的做法图解24

步骤24

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华夫饼的烹饪技巧

放凉了好吃 泡打粉不能省不能省，买无铝泡打粉 只做原味的话，牛奶可以少放5-10g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 芊芊jessie 编写，未经授权不得转载

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