要瘦要美要健康就吃—甜豆银耳(3)

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甜豆能益脾和胃,含有胡萝卜素,钙,B族维生素,蛋白质和氨基酸,长食对脾胃有益,能增进食欲,对增强人体新陈代谢有重要作用。银耳有“菌中之冠”的美称,含有膳食纤维可助肠胃蠕动,减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

甜豆银耳的用料

银耳 50克 甜豆 200克
红彩椒 适量 蒜 4瓣
生姜 2片 花椒 10粒
干辣椒 2个 盐 2克
糖 0.5克 蚝油 2毫升
麻油 1毫升

甜豆银耳的做法

要瘦要美要健康就吃—甜豆银耳(3)的做法图解1

步骤1

准备洗好的甜豆,新鲜银耳取50克洗干净,彩椒,花椒,蒜,干辣椒备用。
要瘦要美要健康就吃—甜豆银耳(3)的做法图解2

步骤2

银耳手撕成小朵。
要瘦要美要健康就吃—甜豆银耳(3)的做法图解3

步骤3

甜椒切细丝。
要瘦要美要健康就吃—甜豆银耳(3)的做法图解4

步骤4

蒜切成碎末。
要瘦要美要健康就吃—甜豆银耳(3)的做法图解5

步骤5

生姜切碎末。
要瘦要美要健康就吃—甜豆银耳(3)的做法图解6

步骤6

干辣椒切小段。
要瘦要美要健康就吃—甜豆银耳(3)的做法图解7

步骤7

将干辣椒,花椒,蒜末,生姜末放入碗中,油热后倒入碗中炝出香味。
要瘦要美要健康就吃—甜豆银耳(3)的做法图解8

步骤8

水烧开后滴入2滴油,倒入甜豆在水里焯水1分钟。
要瘦要美要健康就吃—甜豆银耳(3)的做法图解9

步骤9

1分钟后倒入银耳20秒左右捞出过凉水。
要瘦要美要健康就吃—甜豆银耳(3)的做法图解10

步骤10

碗中放入焯过水的甜豆,银耳和甜椒做点缀，倒入炝好的油碗,加入适量的盐,糖,蚝油和麻油拌匀均匀。
要瘦要美要健康就吃—甜豆银耳(3)的做法图解11

步骤11

装入盘中,美味是如此的简单。

甜豆银耳的烹饪技巧

1.水烧开后倒入适量油,可防止菜氧化,保持菜的碧绿。 2.银耳不要焯水太长时间,防止融化影响口感。 3.不喜欢麻味的可以不放麻油。 4.少油少盐少糖保持食物最纯正的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 爱瑜伽的生命如花 编写，未经授权不得转载

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