杭州挖笋无锡赏桃花【笋丝肉丝炒洋姜咸菜【♥】蜜桃爱私厨

精品独家

11.6万浏览 695 收藏

蜜桃爱营养师私厨

＋关注

在无锡阳山赏桃花，景点门前，阿婆们卖着自己腌制的咸菜走近一看，不一样哦，里面有一块块的，看似萝卜头，一问是洋姜吃一点尝尝很好吃，脆脆的像酱瓜买一袋10元，好多哦一斤炒一碗咸菜来吃，做面浇头，太赞了又去了杭州萧山的山里，挖山笋正好炒这一盘，人间美味腌制食品，不利于健康，少吃为妙

笋丝肉丝炒洋姜咸菜的用料

洋姜咸菜 500g	山笋 300g
生姜 10片	肉丝 400g
腌肉丝：料酒 10ml	腌肉丝：老抽 10ml
腌肉丝：生抽 15ml	腌肉丝：蚝油 15g
腌肉丝：糖 15g	腌肉丝：淀粉 2小匙
茶籽油 30ml	开水
温水	盐 2g
白砂糖 2g

笋丝肉丝炒洋姜咸菜的做法

步骤1

肉丝冰鲜

步骤2

料酒，拌匀去腥

步骤3

放，老抽，生抽，蚝油，糖，拌匀

步骤4

无锡阳山桃花源，觅到的美味咸菜

步骤5

把洋姜切片

步骤6

切好的样子

步骤7

这笋，是在杭州山里，自己挖的很新鲜

步骤8

去皮

步骤9

切丝

步骤10

开水，烫窜一下

步骤11

浸泡30秒，去除草酸

步骤12

去热水，净水洗一洗，降温。否则高温捂着，笋就不脆了。

步骤13

处理好的笋丝

步骤14

肉丝里放入淀粉，搅拌均匀

步骤15

像这样

步骤16

热锅，放多点油

步骤17

生姜切片

步骤18

把生姜，煎一煎去腥

步骤19

放入肉丝

步骤20

炒开

步骤21

炒散

步骤22

放笋丝

步骤23

放入洋姜咸菜，炒匀，放热水20ml

步骤24

放糖10g,炒匀

步骤25

剁辣椒和干辣椒，提味

笋丝肉丝炒洋姜咸菜的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

蜜桃爱营养师私厨

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

笋丝肉丝炒洋姜咸菜的其他做法更多

笋丝肉丝炒洋姜咸菜的全部作品

上传我做的这道菜

笋丝肉丝炒洋姜咸菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杭州挖笋无锡赏桃花【笋丝肉丝炒洋姜咸菜【♥】蜜桃爱私厨

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 26 杭州挖笋无锡赏桃花【笋丝肉丝炒洋姜咸菜【♥】蜜桃爱私厨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活