低卡高纤素炒牛蒡丝

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牛蒡是一种营养价值超高的蔬菜，有“蔬菜之王”的美誉。牛蒡中含有的膳食纤维和低聚糖能够促进肠道的活力。 这道素炒牛蒡丝可以作为常备菜多做一些冷藏储存，可以用做便当、做日式饭团 、也可以做味增汤......

炒牛蒡丝的用料

新鲜牛蒡 250g 胡萝卜 1根
香油 适量 味醂 适量
酱油 适量 芝麻 适量

炒牛蒡丝的做法

低卡高纤素炒牛蒡丝的做法图解1

步骤1

选择新鲜的牛蒡，抓住牛蒡粗的一边，下半截弯的越厉害证明牛蒡越新鲜
低卡高纤素炒牛蒡丝的做法图解2

步骤2

洗净牛蒡和胡萝卜，去皮，准备好调味料
低卡高纤素炒牛蒡丝的做法图解3

步骤3

将牛蒡和胡萝卜切细丝儿
低卡高纤素炒牛蒡丝的做法图解4

步骤4

将牛蒡在水中稍稍浸泡一会儿去去土味儿（这步也可省略）
低卡高纤素炒牛蒡丝的做法图解5

步骤5

锅中倒入香油加热
低卡高纤素炒牛蒡丝的做法图解6

步骤6

锅中加入牛蒡丝和胡萝卜丝
低卡高纤素炒牛蒡丝的做法图解7

步骤7

炒到七八分熟倒入酱油和味醂，没有味醂的话可以加点儿糖和少量水代替
低卡高纤素炒牛蒡丝的做法图解8

步骤8

加入黑白芝麻再翻炒一会儿
低卡高纤素炒牛蒡丝的做法图解9

步骤9

盛盘上桌

炒牛蒡丝的烹饪技巧

炒这道菜最好用香油，炒好后撒上芝麻，这样可使香味更加丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 心怡MM妈妈 编写，未经授权不得转载

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