蜜汁香菇烤鸡

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解锁童年味道，小时候很是流行了几年。

蜜汁香菇烤鸡的用料

三黄鸡一只 800克 香菇 10朵
小青檸檬 1个 蒜粒 10个
葱 1根 姜 8片
生抽 3勺 老抽 1句
蚝油 1勺 料酒 2勺
盐 适量 糖 10克
五香粉 2勺 白胡椒粉 1勺
香叶(可加) 5片 辣椒面 1勺
花生油(可加) 20克

蜜汁香菇烤鸡的做法

蜜汁香菇烤鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡一只。洗净去掉脖子以上的部位，去掉鸡脚，用牙签扎孔备用。
蜜汁香菇烤鸡的做法图解2

步骤2

备料：葱段儿，姜片，大蒜粒，柠檬，糖、盐，五香粉，辣椒粉，胡椒粉。
蜜汁香菇烤鸡的做法图解3

步骤3

老抽，生抽，料酒，蚝油
蜜汁香菇烤鸡的做法图解4

步骤4

将所有的佐料入盆中，倒入适量老抽，生抽，料酒，蚝油混合均匀
蜜汁香菇烤鸡的做法图解5

步骤5

涂抹三黄鸡内外，略做按摩，
蜜汁香菇烤鸡的做法图解6

步骤6

封保鲜膜冷藏10小时，中间可翻面，再次按按摩入味。
蜜汁香菇烤鸡的做法图解7

步骤7

10小时后，将泡发好的香菇和腌汁中的葱姜塞八鸡腹，用牙签封口，鸡脖子处也要封口。鸡翅尖和鸡腿骨处包上铝箔纸防止烤糊。
蜜汁香菇烤鸡的做法图解8

步骤8

鸡皮表面刷蜂蜜。穿上烤叉，上下火200度，旋转烤一个小时，烤制过程中可以再刷二次蜂蜜。
蜜汁香菇烤鸡的做法图解9

步骤9

香飘四溢的烤鸡上桌秒光！表皮甜脆，鸡肉鮮香。
蜜汁香菇烤鸡的做法图解10

步骤10

香菇的香气弥久不散。
蜜汁香菇烤鸡的做法图解11

步骤11

鸡爪和脖与鸡一同腌制，腌汁也不浪费，用小锅另做了一份味。

蜜汁香菇烤鸡的烹饪技巧

謝謝大家的喜愛和支持，如果覺得有用就關注我吧，會時常給你驚喜哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

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