摩飞锅- 椰香凤梨西米露

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凤梨的季节，在这雨天的午后，用摩飞做一锅西米露，超温暖的

凤梨西米露的用料

泰国西米 100g 椰浆 500ml
牛奶 250ml 凤梨 1/4个
黄冰糖 50g 糯米粉 100克
开水 70g 木薯淀粉 10g
猪油 10克 抹茶粉 5克

凤梨西米露的做法

摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解1

步骤1

用小美煮西米露，超级省心。灶台上做，水烧开放入西米，煮20分钟，焖15分钟。
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解2

步骤2

煮好的西米放入冰水中清洗，沥干备用
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解3

步骤3

糯米粉➕木薯粉混合均匀，倒入开水
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解4

步骤4

用筷子搅和成絮状
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解5

步骤5

用手把面团揉至光滑
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解6

步骤6

加入猪油继续揉
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解7

步骤7

揉成有延展性的糯米团
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解8

步骤8

加入抹茶粉，揉光滑
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解9

步骤9

搓成一个个小圆子。
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解10

步骤10

摩飞深锅，温度调到最高，把水煮开
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解11

步骤11

放入小圆子，煮至浮起
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解12

步骤12

捞出放入冰水中快速冷却
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解13

步骤13

国内留少量水，放入黄冰糖煮化后关火
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解14

步骤14

加入小圆子
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解15

步骤15

倒入椰浆
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解16

步骤16

倒入牛奶拌匀
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解17

步骤17

放入凤梨丁
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解18

步骤18

碗内放入煮好的西米露
摩飞锅- 椰香凤梨西米露的做法图解19

步骤19

将凤梨椰汁盛入碗中即可。冷藏一会风味更加

凤梨西米露的烹饪技巧

甜度根据自己口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 小主 编写，未经授权不得转载

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