青菜鸡蛋牛肉炒饭

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儿子特喜欢牛肉，家里的牛肉除了煎牛排，做牛肉饼，牛肉，牛肉面，前几天剩下不多的卤牛肉，就变花样炒饭

青菜鸡蛋牛肉炒饭的用料

隔夜饭 3碗 卤牛肉 1块
青菜 2-3颗 生抽 适量
盐 适量 鸡蛋 3个
料酒 小半勺 糖 少许
橄榄油 适量

青菜鸡蛋牛肉炒饭的做法

#换着花样吃早餐#青菜鸡蛋牛肉炒饭的做法图解1

步骤1

青菜切碎，鸡蛋打散备用，牛肉切成小颗粒，再切几片薄薄的牛肉片，牛肉B爸事先烧好的。
#换着花样吃早餐#青菜鸡蛋牛肉炒饭的做法图解2

步骤2

卤牛肉切成片和小颗粒
#换着花样吃早餐#青菜鸡蛋牛肉炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋加盐打散，锅内放油快速滑炒会嫩点
#换着花样吃早餐#青菜鸡蛋牛肉炒饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋炒好备用
#换着花样吃早餐#青菜鸡蛋牛肉炒饭的做法图解5

步骤5

锅里放油加入青菜菜梗炒软，再放入菜叶，再加入鸡蛋，炒一会儿放入适量盐，一定要少放
#换着花样吃早餐#青菜鸡蛋牛肉炒饭的做法图解6

步骤6

加入米饭和牛肉粒翻炒，（米饭事先用生抽、橄榄油、料酒、糖拌好备用，米饭前一天烧好打散放入冰箱冷藏）炒到米饭变热和饭颗粒明显加入几片牛肉
#换着花样吃早餐#青菜鸡蛋牛肉炒饭的做法图解7

步骤7

如果嫌炒饭淡的，可以加盐和生抽
#换着花样吃早餐#青菜鸡蛋牛肉炒饭的做法图解8

步骤8

装盘
#换着花样吃早餐#青菜鸡蛋牛肉炒饭的做法图解9

步骤9

有食欲吧
#换着花样吃早餐#青菜鸡蛋牛肉炒饭的做法图解10

步骤10

搭配水果，吃的不要太饱了

青菜鸡蛋牛肉炒饭的烹饪技巧

卤牛肉可以自己做的，我家都是B爸烧的，也可以去熟食店买，卤牛肉可以烧牛肉面，烧牛肉粉丝汤、牛肉炒饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载

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