炸面坨（健康版）

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之前做过一次白面的，很好吃但是觉得有点腻，这次换了个花样，添加了健康的元素，要比白面好很多。怕油腻不健康又想解馋可以试试。

炸面坨的用料

面粉 250克 高粱面 100克
菠菜汁 200毫升 鸡蛋 2个
小葱 8根 盐 适量
酵母 适量 水 适量

炸面坨的做法

炸面坨（健康版）的做法图解1

步骤1

面粉、高粱粉、盐、鸡蛋、酵母倒入盆中。
炸面坨（健康版）的做法图解2

步骤2

菠菜汁倒入搅拌。
炸面坨（健康版）的做法图解3

步骤3

在加适量水搅拌至面糊状，稍微稀一点点（这个度大家自我掌握，就是筷子可以挑起一些，又不至于太泻的状态）
炸面坨（健康版）的做法图解4

步骤4

发酵至起大泡状态。
炸面坨（健康版）的做法图解5

步骤5

加入切碎的小葱，拌匀在醒20分钟。
炸面坨（健康版）的做法图解6

步骤6

锅内倒油加热（手在表面感受下热气上升）。用勺子挖起来，筷子收底干净些。放入油锅，就会飘起来。
炸面坨（健康版）的做法图解7

步骤7

炸至金黄色就好了。
炸面坨（健康版）的做法图解8

步骤8

咬一口外焦里嫩。

炸面坨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 大胖和小胖的妈妈 编写，未经授权不得转载

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