手残党也能学会的金沙豆腐

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Tiffany公子瑾
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最近家里有一盒咸鸭蛋，但是家人都因为太咸吃不下去，所以就想到做这道菜，既能中和咸鸭蛋的咸味，又能让豆腐有新鲜的吃法！重点是做法非常简单！

金沙豆腐的用料

豆腐 1盒 咸鸭蛋 4颗
葱花 适量 蒜蓉 适量
香菜 适量 食用油 适量

金沙豆腐的做法

手残党也能学会的金沙豆腐的做法图解1

步骤1

咸鸭蛋剥壳碾碎。这一步，有的人是蛋黄和蛋白分开碾碎下锅的，我觉得分开没多大差异，就没有分开处理。
手残党也能学会的金沙豆腐的做法图解2

步骤2

热锅上油，葱蒜爆香
手残党也能学会的金沙豆腐的做法图解3

步骤3

下入碾碎的蛋黄碎翻炒
手残党也能学会的金沙豆腐的做法图解4

步骤4

加水煮出黄汁，看到汤汁咕嘟冒泡
手残党也能学会的金沙豆腐的做法图解5

步骤5

加入切好的豆腐块，中火煮5分钟左右，让黄色汤汁充分浸泡豆腐块，不需要额外加盐，直接煮即可
手残党也能学会的金沙豆腐的做法图解6

步骤6

快出锅时加入香菜翻炒均匀即可

金沙豆腐的烹饪技巧

喜欢吃咸鸭蛋的人应该很钟意这道菜，既入味，又很好下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 Tiffany公子瑾 编写，未经授权不得转载

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