家庭版自制肠粉

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月亮上的蝴蝶520
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因为疫情，好久没吃肠粉了，好怀念，于是就凭着自己的经验，随手尝试自己做，没想到口感还和外面卖的所差无几，记录一下做法，免得以后忘记了

肠粉的用料

木薯粉 60克 粘米粉 100克
水 250克 食用油 5勺
鸡蛋 1个 葱花 适量
生抽 适量 桂林辣椒酱 适量

肠粉的做法

家庭版自制肠粉的做法图解1

步骤1

超市买的粘米粉
家庭版自制肠粉的做法图解2

步骤2

把100克粘米粉和60克家乡木薯粉放入碗中，加水调成稀状
家庭版自制肠粉的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散
家庭版自制肠粉的做法图解4

步骤4

把米浆放入盘里摊开，加一勺鸡蛋，水开放入锅里蒸，盖上盖子大约2分钟，看到面皮鼓起就证明熟了
家庭版自制肠粉的做法图解5

步骤5

放入葱花，用勺子把面皮卷起
家庭版自制肠粉的做法图解6

步骤6

放入碗里，重复十几次
家庭版自制肠粉的做法图解7

步骤7

调酱汁，我用的生抽和桂林辣椒酱搅拌均匀
家庭版自制肠粉的做法图解8

步骤8

把酱汁均匀淋在肠粉上
家庭版自制肠粉的做法图解9

步骤9

开吃啦
家庭版自制肠粉的做法图解10

步骤10

很筋道
家庭版自制肠粉的做法图解11

步骤11

从小就特别喜欢吃肠粉，老少皆宜

肠粉的烹饪技巧

1.我这是自调的肠粉米浆，大家也可以去网上买，有专门调配好的 2.酱汁可以自己随意调配，我是懒得起锅弄，所以直接用生抽和辣椒酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 月亮上的蝴蝶520 编写，未经授权不得转载

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