（健康轻食）素卤拼盘

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鸡蛋所含蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最接近，易为机体吸收，吸收率高达99.7%，营养价值非常高，因此被营养学家称为“完全蛋白质模式。 老豆腐的原料是大豆，含有丰富的蛋白质以及多种人体必须的氨基酸，是一种高蛋白，低脂肪的绿色食品。 白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维，经常食用有助于促进消化，加快胃肠蠕动以及止咳化痰。

素卤拼盘的用料

老豆腐 140克 鸡蛋 1个
白萝卜 150克 八角 1.5克
桂皮 2.5克 香叶 4片
生抽 14克 盐 1克

素卤拼盘的做法

（健康轻食）素卤拼盘的做法图解1

步骤1

备好食材：鸡蛋、老豆腐、白萝卜、八角、桂皮、香叶
（健康轻食）素卤拼盘的做法图解2

步骤2

八角、桂皮、香叶洗净，压碎，装在卤料袋里，系口，制成卤料包备用
（健康轻食）素卤拼盘的做法图解3

步骤3

白萝卜洗净，切块备用
（健康轻食）素卤拼盘的做法图解4

步骤4

老豆腐洗净，切块，入空气炸锅，200摄氏度，炸18分钟，取出备用
（健康轻食）素卤拼盘的做法图解5

步骤5

鸡蛋煮熟，放凉剥壳，备用
（健康轻食）素卤拼盘的做法图解6

步骤6

锅中加700ml水，放入备好的鸡蛋、炸豆腐、白萝卜，加生抽、盐以及做好的卤料包
（健康轻食）素卤拼盘的做法图解7

步骤7

大火烧开后，转小火炖1小时
（健康轻食）素卤拼盘的做法图解8

步骤8

关火，继续浸泡20分钟左右，使其更入味，捞出装盘，就可以食用了
（健康轻食）素卤拼盘的做法图解9

步骤9

也可以根据个人的喜好，切小块，我个人喜欢配点醋料，感觉也很棒

素卤拼盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

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