瑞士卷的首秀～

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烘焙做了很多年了，还是有没尝试过的单品。这次决定挑战下瑞士卷，给自己的厨艺加分吧～

瑞士卷的用料

全蛋 5只 色拉油 50g
牛奶 50g 低筋面粉 60g
白糖 60g 草莓酱 100g

瑞士卷的做法

#换着花样吃早餐#瑞士卷的首秀～的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分开。
#换着花样吃早餐#瑞士卷的首秀～的做法图解2

步骤2

蛋黄，牛奶，低筋面粉，色拉油搅拌成糊。
#换着花样吃早餐#瑞士卷的首秀～的做法图解3

步骤3

蛋白打发到湿性发泡。分3次加入蛋黄糊，和蛋黄糊混合。
#换着花样吃早餐#瑞士卷的首秀～的做法图解4

步骤4

倒入垫了油纸的烤盘。用刮刀抹平。
#换着花样吃早餐#瑞士卷的首秀～的做法图解5

步骤5

入烤箱150度40分钟。
#换着花样吃早餐#瑞士卷的首秀～的做法图解6

步骤6

反面后把草莓酱抹在底部。草莓酱是自己做的，所以颜色没有那么鲜艳。
#换着花样吃早餐#瑞士卷的首秀～的做法图解7

步骤7

卷好后冰箱冷藏。热的时候卷把蛋糕皮都沾下来了，下次试试冷却后卷。
#换着花样吃早餐#瑞士卷的首秀～的做法图解8

步骤8

不过不影响口感哒～装盘，早餐上桌啦！

瑞士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 zoratina 编写，未经授权不得转载

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