撕着吃的牛奶小餐包

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这款牛奶小餐包非常松软，保证隔天也是软软的哟！而且后酵母法对手揉的小伙伴们很友好，比较容易出膜！ 这个食谱还是低油低糖，健康饮食从我做起！

牛奶小餐包的用料

高筋面粉 200g 牛奶 80g
鸡蛋 1个 细砂糖 20克
高活性干酵母 3g 奶粉 10克
玉米油 12克

牛奶小餐包的做法

撕着吃的牛奶小餐包的做法图解1

步骤1

所有除了酵母外的材料全部入盆。搅成絮状
撕着吃的牛奶小餐包的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜静置1小时以上。热天放冰箱。12小时以内都可以。
撕着吃的牛奶小餐包的做法图解3

步骤3

加入酵母开始和面，和出薄膜即可。然后盖保鲜膜一发，面团2倍大。手指戳面团不塌不缩为准。
撕着吃的牛奶小餐包的做法图解4

步骤4

取出面团排气分成9等份，滚圆放入烤盘。我这里用的是18厘米的方盘
撕着吃的牛奶小餐包的做法图解5

步骤5

二发两倍大刷全蛋液送入预热好的烤箱170度20分钟即可。（上色到你喜欢的程度盖锡纸。）
撕着吃的牛奶小餐包的做法图解6

步骤6

真的可以拉丝的哟。

牛奶小餐包的烹饪技巧

对于有朋友给我私信说面团干了之类的。面团除了一开始肯定是越揉越干的。面粉吸水性也不通。大家可以在水份上百分之五左右调整一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 双双小食记 编写，未经授权不得转载

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