第一次做凉皮之拌凉皮

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想吃凉皮，做起来啦。豆果上大家的步骤都很详细了，所以具体凉皮步骤没有写，但是想晒一下忙活半天的成果

拌凉皮的用料

自制凉皮 3张 黄瓜 1根
味极鲜 2勺 醋 2勺
香油 1勺 糖 半勺
麻酱 3勺

拌凉皮的做法

第一次做凉皮之拌凉皮的做法图解1

步骤1

忙忙活活，终于把凉皮安排上了，第一次做还是有点手忙脚乱，但是还是做出来啦
第一次做凉皮之拌凉皮的做法图解2

步骤2

这次用了一小碗的面，先试一下，做出来的凉皮上有小孔，有几张边上还弄碎了
第一次做凉皮之拌凉皮的做法图解3

步骤3

享受成果的时候来啦，凉皮切条，洗面的一点点面筋也蒸熟备用啦，麻酱（买的纯麻酱的话得加点水先稀释一下）、味极鲜、醋、糖、香油调成一碗酱
第一次做凉皮之拌凉皮的做法图解4

步骤4

酱汁倒入凉皮，拌匀就可以吃啦

拌凉皮的烹饪技巧

1.蒸凉皮的时候，用的披萨盘，锅里水太热了烫手，导致面糊没法均匀的平铺在盘里，所以做的凉皮有的地方特别薄 2.做出来的凉皮不知道为啥有挺多小孔 3.虽然磕磕绊绊，最终凉皮味道还不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 暖暖lhq 编写，未经授权不得转载

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