酸酸甜甜草莓酱

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可可人儿3
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买草莓的时候看到一旁的小草莓无人问津，其实就是个头儿小了点，价钱就便宜了很多，买了点回来做成草莓酱简直就是超值啊，酸酸甜甜的，抹吐司绝配哦

草莓酱的用料

白糖 新鲜草莓
白醋 冰糖

草莓酱的做法

酸酸甜甜草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓的量我没称，就是直接按盆买的那种绿色的小塑料盆，撒一点面粉清洗一遍，可以洗出很多脏的东西
酸酸甜甜草莓酱的做法图解2

步骤2

一勺食盐泡两分钟，利于去除残留
酸酸甜甜草莓酱的做法图解3

步骤3

切成一厘米左右大小，加入一大把白糖
酸酸甜甜草莓酱的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，腌一个小时，腌出果胶
酸酸甜甜草莓酱的做法图解5

步骤5

等待腌草莓的时候，把容器煮一下，我没有找到小的罐子，就用这个大的凑合着用了
酸酸甜甜草莓酱的做法图解6

步骤6

腌好的草莓不加水直接小火熬煮，要不停的搅拌防止粘锅
酸酸甜甜草莓酱的做法图解7

步骤7

如果家里有柠檬最好，挤半个柠檬汁到锅里，我家没有了，加了一勺白醋，这样果酱酸酸甜甜味道更好，熬的时候可以尝一尝，加一点冰糖
酸酸甜甜草莓酱的做法图解8

步骤8

小火慢熬，要不停的搅拌，这一步不能着急，慢慢的把水份熬掉直至粘稠，提起铲子果酱不流动不易滴落就好了
酸酸甜甜草莓酱的做法图解9

步骤9

盛进煮过晾干水渍的罐子，密封保存，如果放了柠檬能存放十天，我这种放醋的大概三四天左右吧，尽快吃完最好

草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 可可人儿3 编写，未经授权不得转载

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