油泼西兰花

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燕京U8上善若水
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西兰花被称为蔬菜中的抗癌之王，但是几乎所有在饭店吃过的，都感觉不好吃特别是孩子没有动筷的！我的做的这道菜每次都被老婆和孩子吃的一干二净！

油泼西兰花的用料

西兰花，蒜头 一颗 味达美，香醋，十三香 少许
鸡精，盐 少许 油 少许

油泼西兰花的做法

油泼西兰花的做法图解1

步骤1

1.西兰花洗净，用手把西兰花的头掰成大拇指大小，西兰花的颈用削皮器削掉皮，切成5毫米厚的片。 2.起锅烧水，同时剥蒜，把蒜切成蒜片。 3.水开把西兰花放入滚开的水中，约2分钟后开锅后捞起，放入冷水中！ 4.把西兰花捞起，用手抓干控水。放入调菜盆中，放入切好的蒜片，少许鸡精，少许盐，少许味达美和香醋，然后撒上十三香。 5.起锅，锅热导入约30克油，等油冒烟，立即泼到西兰花表面，总筷子调匀。一道美味的家常油泼菜花就做好了！

油泼西兰花的烹饪技巧

西兰花和大蒜都是抗癌之王，它俩在一起真是绝配！汆好的西兰花一定要放入冷水中过滤。这样吃起来才好吃发脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 燕京U8上善若水 编写，未经授权不得转载

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