巨好吃的家庭版卤蛋

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卤蛋的用料

鸡蛋 18个 十三香 适量
生抽 3勺 老抽 3勺
蚝油 1勺 黄豆酱 1勺
豆瓣酱 1勺 冰糖 适量
干辣椒 适量 姜片 2片
蒜头 3瓣 葱末 1茶匙

卤蛋的做法

巨好吃的家庭版卤蛋的做法图解1

步骤1

1⃣️先将鸡蛋煮熟，剥皮，然后在它的背上轻轻的划两，帮助其入味，放入锅中；
巨好吃的家庭版卤蛋的做法图解2

步骤2

2⃣️准备卤味香料：八角、香叶、花椒、藤椒、️、姜片、蒜头、冰糖。
巨好吃的家庭版卤蛋的做法图解3

步骤3

3⃣️锅中加入3勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱，最后加入准备的卤味香料；
巨好吃的家庭版卤蛋的做法图解4

步骤4

4⃣️加清水没过即可，可以试尝一下汤汁的味道，是否太淡，为了帮助卤蛋入味，汤汁的味道最好是偏咸一点点。大火烧开，小火煮10分钟，关火焖2个小时后，撒上葱花 即可～
巨好吃的家庭版卤蛋的做法图解5

步骤5

5⃣️香喷喷巨好吃的卤蛋就做好啦，新手宝宝也是可以尝试的，真心推荐

卤蛋的烹饪技巧

1⃣️不怎么做饭的宝宝可以直接买卤料包代替八角，香叶啥的哈 2⃣️如果想要蛋的颜色深一点，可以多加一勺老抽，或者浸在汤汁中第二天食用，味道会更好哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 Mandy家の小厨房 编写，未经授权不得转载

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