咖啡酥皮包

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咖啡酥皮包的用料

面团 黄油 30克
高筋面粉 180克 牛奶 110克
糖 20克 酵母粉 4克
酥皮 黄油 30克
糖 10克 鸡蛋液 25克
低筋面粉 35克 咖啡液 即溶咖啡粉5g➕水5g

咖啡酥皮包的做法

#换着花样吃早餐#咖啡酥皮包的做法图解1

步骤1

准备材料 和成面团
#换着花样吃早餐#咖啡酥皮包的做法图解2

步骤2

分成4等分 搓圆
#换着花样吃早餐#咖啡酥皮包的做法图解3

步骤3

发酵一个小时
#换着花样吃早餐#咖啡酥皮包的做法图解4

步骤4

面团发酵期间做咖啡酥皮的面糊 我用的是风味拿铁口味的速溶咖啡粉 像这种奶糖咖配比而成的咖啡粉就已经有甜味了 用黑咖啡的话就适量加多点糖（20~30g）
#换着花样吃早餐#咖啡酥皮包的做法图解5

步骤5

调成稠状的面糊
#换着花样吃早餐#咖啡酥皮包的做法图解6

步骤6

抹在发酵好的面团上 烤箱180℃预热5分钟 180℃烤15~20分钟
#换着花样吃早餐#咖啡酥皮包的做法图解7

步骤7

出炉 成果图

咖啡酥皮包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 孖激甜儿筒 编写，未经授权不得转载

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