爆炒蛏子-最简单的家常菜

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蛏子肉质鲜美，很多人都爱吃，特别是夏天的时候，就着小酒，实在是美味。

爆炒蛏子的用料

蛏子 500g 剁椒酱 3勺

爆炒蛏子的做法

爆炒蛏子-最简单的家常菜的做法图解1

步骤1

首先要清洗蛏子，盆里接完水之后，撒上少许盐，使咸度适中，有咸度蛏子才会吐泥沙。泡2-3个小时，之后用清水洗净。
爆炒蛏子-最简单的家常菜的做法图解2

步骤2

热油，锅里放入剁椒，蒜，葱，姜炒香
爆炒蛏子-最简单的家常菜的做法图解3

步骤3

放入蛏子翻炒，加料酒，小火焖5分钟就好了。

爆炒蛏子的烹饪技巧

吐沙子是关键啊，要不吃起来一嘴沙子了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 橘猫厨房 编写，未经授权不得转载

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