低脂酸奶蛋糕

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小星星的姐姐呀
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超喜欢各种叔叔爷爷奶奶家的乳酪蛋糕，入了烘焙坑后我自己也做过，吃的不亦乐乎，直到有一天我突然脑抽看了一下乳酪蛋糕的能量表。。。这项美食彻底远离了我的生活最近酸奶做多了吃不完，某天灵光一闪做成了酸奶蛋糕，竟然和乳酪蛋糕口感十分接近，热量比起乳酪蛋糕完全可以忽略不计～

低脂酸奶蛋糕的用料

自制无糖老酸奶 150克 鸡蛋 2个
砂糖 30克 低筋面粉 30克
玉米油 10克

低脂酸奶蛋糕的做法

#换着花样吃早餐#低脂酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋清蛋黄，蛋黄和玉米油加入酸奶中，用手抽搅拌均匀
#换着花样吃早餐#低脂酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

接触蛋清的容器需无水无油
#换着花样吃早餐#低脂酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄糊中筛入低筋面粉
#换着花样吃早餐#低脂酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

用手抽z字形搅打均匀，注意手法
#换着花样吃早餐#低脂酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清中一次性加入砂糖，用打蛋器低速打发
#换着花样吃早餐#低脂酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

打至提起打蛋器有大弯钩即可
#换着花样吃早餐#低脂酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

将3分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀
#换着花样吃早餐#低脂酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
#换着花样吃早餐#低脂酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

得到一盆细腻光泽的蛋糕糊，提前预热烤箱160度5分钟
#换着花样吃早餐#低脂酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入乳酪模具中，烤盘中加热水至模具2CM处，入烤箱160度70分钟，出炉后迅速脱模，放凉即可。
#换着花样吃早餐#低脂酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

家里没有奶油，我装饰了些自制酸奶，加上水果和椰子片，清爽的乳酪口感。
#换着花样吃早餐#低脂酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

想想热量，我又狠狠的吃了一大口，太过瘾了，健身党们赶紧做起来

低脂酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 小星星的姐姐呀 编写，未经授权不得转载

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