清蒸鲍鱼

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我是小鱼， 我喜欢吃，但我也喜欢亲自动手做。

清蒸鲍鱼的用料

鲍鱼 6只 生抽 适量
食用油 3勺 凤球唛鲍鱼汁 3勺
姜沫 适量 葱花 适量
蒜蓉 适量 小米辣 2个

清蒸鲍鱼的做法

清蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

用刷子把鲍鱼周边的脏东西刷干净，过程不要太用力刷，鲍鱼肉比较柔软，用力刷会刷破。
清蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

用刀从鲍鱼壳与肉之间分离开（找出鲍鱼壳外最大的孔，侧切进去）把黑乎乎的内脏与脏东西分离开，只留下一片白的肉。
清蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

把漂亮的鲍鱼壳，放在水里，高温烧开，消毒五分钟，拿出来装盘待用。
清蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

把鲍鱼肉正面，也就是平的那一面，切成花刀，上锅清蒸10分钟左右。
清蒸鲍鱼的做法图解5

步骤5

就是这个，凤球唛鲍鱼汁调味料。
清蒸鲍鱼的做法图解6

步骤6

把姜、葱、蒜，生抽，食用油与适量凤球鲍鱼汁大火烧热，淋在蒸好的鲍鱼肉上，再切点生葱花点缀。即可出锅啦、
清蒸鲍鱼的做法图解7

步骤7

这个是最近做的，色泽依然还是那么的好看，味道也很不错。2021/9/25

清蒸鲍鱼的烹饪技巧

没有买到凤球唛鲍鱼汁，也可以用蒸鱼豉油汁代替哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 鱼家二菇凉 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 蒸 下酒菜 宴客菜 午餐

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