好看又营养,草莓芒果饼
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今天用草莓,芒果和木薯粉来做饼吃。木薯粉是我那位能干的老爸在菜园里种的木薯,经过浸泡,晒干后打成的粉末。木薯是世界三大薯类之一,广泛栽培于热带和亚热带地区。在我们广东,木薯是仅次于水稻、红薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。
木薯淀粉和我们家里用的玉米淀粉是有区别的:
1、颜色区别:玉米淀粉颜色要暗一些,木薯淀粉呈白色。
2、口感区别:玉米淀粉口感、性质是无法和红薯相比的。木薯淀粉的天然的强筋原料,口感像红薯淀粉一样柔软筋道,有薯香。
草莓芒果饼的做法
草莓芒果饼的烹饪技巧
1 不需要发面,面团搓成团就可以了,不需要搓光滑。
2 可以换成自已喜欢的水果打成酱来做饼。
3 不能换其它淀粉,只有木薯粉才有弹性的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-03
©本菜谱的做法由 小唐开饭 编写,未经授权不得转载
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